Kadayıflı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Kadayıflı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Kadayıflı Sütlü İrmik Tatlısı, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan tatlılardan biri. Ayrıca sunumu da çok şık oluyor. Çok da hafif bir lezzet. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Kadayıflı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 300 gr. kadayıf
  • 60 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı ceviz veya fındık kırığı
  • 4 çorba kaşığı şeker
    Muhallebisi İçin;
  • 1 lt. süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 9 çorba kaşığı irmik
  • 1 vanilya

Kadayıflı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kadayıflarımızı daha kolay kırmak için 1,5-2 saat buzlukta bekletiyoruz. Sürenin sonunda buzluktan alıp, küçük küçük kırıyoruz. Dilerseniz bu işlemi bir bıçak yardımı ile de yapabilirsiniz.

Sonrasında geniş bir tavaya tereyağımızı alıp, eritiyoruz. Eridikten sonra kadayıflarımızı ilave ediyoruz. Hemen şekeri de ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. İstediğimiz renge gelene kadar karıştırarak kavuruyoruz. Burada istediğimiz renk diyorum. Çünkü kimisi çok kavrulmuş seviyor. Kimisi de daha az kavrulmuş.

İstediğimiz gibi kavrulduktan sonra ceviz veya fındığı da ekleyip, karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Hemen başka bir tabağa aktarıyoruz ki tavada kalıp, sıcaklığı ile yanmasınlar.

Kadayıflarımız soğurken biz de muhallebimize geçelim. Bunun için sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine irmik ve şekeri ilave ediyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvam alıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kıvamını aldıktan sonra ocaktan alıyoruz. Hemen vanilyayı ekliyoruz ve mikser ile güzelce karıştırıyoruz.

Kavurduğumuz kadayıfın yarısını kelepçeli kek kalıbımızın tabanına döküp, hafifçe bastırarak yayıyoruz. Muhallebimizin de ilk sıcaklığı çıkınca kadayıfların üzerine döküp, yayıyoruz. Son olarak kalan kadayıfları da onun üzerine döküp, yayıyoruz. Sonrasında buzdolabına kaldırıyoruz ve soğuması için bir kaç saat dinlendiriyoruz.

Soğuduktan sonra dikkatlice kalıbımızı açıyoruz ve tatlımızı çıkarıyoruz. Üzerini istediğimiz malzeme ile süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Çikolatalı Milföy Muffin tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor. Özellikle kahvaltılar ve çay saatlerine çok yakışıyor.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ