Tatlı Kurabiyeler

Karamelli Kurabiye Tarifi

Karamelli Kurabiye, oldukça lezzetli ve yapılışı kolay olan kurabiyelerden biri. Özellikle sunumu da çok güzel oluyor. Çay saatleri için oldukça uygun. Karamel seviyorsanız kaçırmayın derim.

Karamelli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
Yarım su bardağı şeker
1 tane yumurta (sarısı hamura, beyazı üzerine)
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Bir çimdik tuz
Dövülmüş fındık
Sosu İçin;
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı margarin
Yarım su bardağı krema
Üstü İçin;
Eritilmiş çikolata veya hazır çikolata sosu

Karamelli Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Ardından şekeri ilave edip, karıştırıyoruz. Sonra yumurtanın sarısını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Süt ve vanilyayı da ekleyip, iyice krema gibi olana kadar karıştırıyoruz.

Sonrasında kakao ve bir çimdik tuzu da katıp, karıştırıyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra streç filmle sarıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Yaklaşık bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Hamurumuz dinlendikten sonra ceviz kadar parçalar alıyoruz. Elimizle yuvarlıyoruz. Önce yumurta beyazına ardından da çekilmiş fındığa buluyoruz. Ortalarına da parmağımız ile bastırıp, çukurlar açıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Pişerken çukur kısımları kapanırsa 15 dakika sonra bir çay kaşığı ile hafifçe bastırarak derinleştirin. Yaklaşık olarak 25-30 dakika kontrol ederek, pişiriyoruz.

Bu sırada üstü için şekeri kısık ateşte ara sıra karıştırarak eritiyoruz. İstediğimiz rengi alınca margarini ekliyoruz. Margarin eridikten sonra da kremayı ilave ediyoruz. Yaklaşık olarak iki dakika daha kısık ateşte tutup, alıyoruz.

Hazırladığımız sosu pişen kurabiyelerimizin çukur kısmına paylaştırıyoruz. En üste de ister eritilmiş çikolata, istersek de hazır çikolata sosu ile süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Yulaflı Granola Bar tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı da oldukça kolay oluyor.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu