Gofret Kurabiye Tarifi

Gofret Kurabiye, oldukça lezzetli ve yapılışı kolay olan kurabiyelerden biri. Adından da anlayacağınız üzere kıyır kıyır bir lezzet. Özellikle çayın yanına çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Gofret Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 paket tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık
• Aldığı kadar un

Gofret Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yaklaşık 1,5 su bardağı unu bir tavaya alıyoruz. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Unun kokusu çıksın yeterli. Bu şekilde tadı aynı gofretinki gibi oluyor. Kokusu çıkmaya başlayınca çekilmiş fındığı da ekliyoruz ve bir dakika daha kavurup, altını kapatıyoruz. Kavurma işlemi bitince tavadan başka bir kaba alın ki tavanın sıcaklığından yanmasın.

Diğer tarafta oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı ve margarini karıştırma kabına alıyoruz. Ardından pudra şekerini ilave edip, eze eze karıştırıyoruz. Sonra sıvı yağımızı da ekliyoruz. Nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırıyoruz.

Sirkeyi de ekledikten sonra önce kavurduğumuz fındıklı unu ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parçalar alıp, elimizde yuvarlıyoruz ve hafif yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olmalısınız.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğuması için bekliyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp, istediğimiz gibi süsleyerek servise sunuyoruz. Üzerini pudra şekeri, çekilmiş fındık, çikolata sos gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Ya da sade olarak da sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan Parça Çikolatalı Çatlak Kurabiye tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay.