Kadayıflı Cevizli Kurabiye Tarifi

Kadayıflı Cevizli Kurabiye, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan kurabiyelerden biri. Özellikle çayın yanına çok yakışıyor. Kıyır kıyır bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Kadayıflı Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 8-10 tane ceviz
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kadayıflı Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karıştırma kabına sıvı yağ, tahin, şeker ve vanilyayı ilave edip, güzelce karıştırıyoruz. Sonrasında cevizlerimizi dövüp, ekliyoruz. Ardından kavrulmuş kadayıfları da katıp, karıştırıyoruz.

Sonra kabartma tozunu ekliyoruz. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra parçalar koparıp, yuvarlıyoruz ve yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz. Bu arada dilerseniz elinizde dondurma kaşığı varsa onla da alıp, şekil verebilirsiniz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde altı pembeleşene kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösteriyor. O yüzden kontrollü olmanızda fayda var.

Pişince fırından alıyoruz. Sonrasında soğumasını bekliyoruz ve servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Dilerseniz ılık olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Ispanaklı Mini Pasta tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem sunumu çok şık, hem de çok lezzetli bir pasta oluyor.