Ispanaklı Çatlak Kurabiye Tarifi
Ispanaklı Çatlak Kurabiye, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli olan kurabiyelerden biri. Ayrıca görüntüsü de çok güzel oluyor. Yerken hiç ıspanak tadı almıyorsunuz. Bence mutlaka denemelisiniz.
Ispanaklı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 10 tane ıspanak yaprağı (sıvı yağ yardımı ile püre haline gelecek)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 3,5-4 su bardağı un
Bulamak İçin; - Pudra şekeri veya nişasta
Ispanaklı Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı:
Şekeri karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtaları da ilave edip, mikser yardımı ile güzelce çırpıyoruz.
Diğer yandan sıvı yağ ve temizlediğimiz ıspanak yapraklarını robotta püre haline getiriyoruz.
Sonrasında şeker ve yumurtanın yanına limon suyu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz.
Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı. Hamurumuz hazır olduktan sonra ıspanak püresini de ekliyoruz. Bir kez daha yoğuruyoruz.
Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parçalar koparıp, elimizde yuvarlıyoruz ve yassı şekilli kurabiyelerimizi yapıyoruz. Sonrasında ister pudra şekerine, istersek de nişastaya buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Fırınımız ısındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişirmeye başlıyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakika pişiriyoruz. Ama mutlaka kontrollü olun. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişebiliyor.
Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğuyunca da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Siteden ayrılmadan Portakallı İrmik Topları tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay bir tatlı oluyor.