Islak Baton Kek Tarifi
Islak Baton Kek, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan keklerden biri. Özellikle çay ve kahve saatlerine çok yakışıyor. Pasta kıvamında bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.
Islak Baton Kek Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 tane yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı kakao
- Yarım su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Sosu İçin; - 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı kakao
- 2 çorba kaşığı toz şeker
Islak Baton Kek Tarifi Yapılışı:
Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri üzerine ilave ediyoruz. Mikserin en hızlı derecesinde, iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Bu arada ne kadar çırparsanız o kadar güzel olur.
Sonrasında süt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Kakao ve vanilyayı katıyoruz. Kabartma tozu ve unu da eleyerek ilave ediyoruz. Bu aşamadan sonra mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.
Baton kalıbımızı margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz. Hazırladığımız kek hamurunu içine döküp, yayıyoruz. Hatta bir kaç kere, hafifçe tezgaha vuruyoruz ki içinde hava kaldıysa çıksın. Bu sırada fırınımızı da 170 derecede ısıtıyoruz.
Fırın ısındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirmelisiniz. İçini de kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Yani kürdanı batırdığınızda kuru ve temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
O pişerken sosu için bir kapta süt, kakao ve şekeri karıştırıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ayrıca pişirmeye gerek yok.
Kekimizi fırından alır almaz üstüne bir kürdan ile delikler açıyoruz. Hemen hazırladığımız sosu üzerine gezdirerek döküyoruz.
Soğuduktan sonra da kalıbı servis tabağına ters çevirip, kekimizi dikkatlice çıkarıyoruz. Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Tarçınlı Cevizli Çörek tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve sunumu da çok şık bir çörek oluyor.