Çikolata Parçalı Kurabiye

Çay ve kahve saatleriniz için harika bir kurabiye tarifi var sırada. Yapılışı kolay ve kıyır kıyır bir kurabiye. Mutlaka denemelisiniz.

Çikolata Parçalı Kurabiye İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı un,
• 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 1/4 çay kaşığı tuz,
• 1 /4 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı, (Tereyağını 1 / 4 su bardağı ölçüsüne göre bıçakla kesin. 1 /4 su bardağının içine sığdığı kadarını koyun. Böylece ölçünüzü test edersiniz.)
• 1 /4 su bardağı ay çiçekyağı,
• Yarım su bardağı esmer şeker, (Rutubet almamış olmasına dikkat edin!)
• Yarım su bardağı toz şeker,
• 1 adet yumurta,
• 3/4 tatlı kaşığı vanilya esansı, (Toz vanilya da kullanabilirsiniz.)
• 1,5 su bardağı çikolata parçaları.

Çikolata Parçalı Kurabiye Yapılışı:

Fırını 175 derecede ısıtın. Bir karıştırma kabının içinde; un, kabartma tozu ve tuzu çatal yardımıyla iyice karıştırın.
Biraz daha büyükçe bir karıştırma kabında; tereyağı, sıvı yağ, esmer şeker ve toz şekeri el mikseriyle yumuşak bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

(Kenarlara yapışan kremamsı karışımı bir ıspatula yardımıyla karışımın içine tekrar katabilirsiniz.) Bu karışıma yumurta ve vanilya esansını ekleyin.
En sonunda un karışımım ilave edin.

Bir spatulayla, un karışıma iyice nüfuz edinceye kadar karıştırın. En sonunda çikolata parçalarını da ekleyin ve iyice karıştırın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile düzgün bir şekilde kaplayın.

Hazırladığınız karışımı bir kahve kaşığı yardımıyla, birbirinden 3-4 cm. ayn olacak şekilde fırın tepsisine dizin, Fırına yerleştirin. Bisküvilerin üzeri hafif kahverengi oluncaya kadar 12-14 dakika arası pişirin. (Bisküvileri bu süreden fazla sakın pişirmeyin, çok sertleşirler.)

Fırından alın. İkinci tepsiyi de yukarıda anlatılan şekilde hazırlayıp, bisküvileri pişirin. Bisküvilerin fırın tepsisinde soğumasını bekleyin. Sonra tek tek çıkartın.

Çikolata Parçalı Kurabiyeler Afiyet olsun.