Fındıklı Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi

Fındıklı Tarçınlı Rulo Kurabiye, yapılışı pratik ve çok da lezzetli olan kurabiyelerden biri. Ayrıca sunumu da çok güzel oluyor. Ağızda dağılıyor. Çay saatleri için de oldukça uygun. Mutlaka denemelisiniz.

Fındıklı Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. tereyağı
• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
  Fındık Karışımı İçin;
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
  Üzerine;
• Pudra şekeri

Fındıklı Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağımızı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine pudra şekerimizi ekliyoruz ve birbirlerine yedirerek karıştırıyoruz. Ardından yumurta ve nişastamızı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Sonrasında vanilya ve kabartma tozunu da katıyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani bildiğimiz klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Karışım için çektiğimiz fındıkları bir kaba alıyoruz. İçine toz şeker ve tarçınımızı ekleyip, harmanlıyoruz.

Sonrasında hamurumuzu üç eşit bezeye ayırıyoruz. Tezgaha yaptığımız fındık karışımından bir miktar koyup, ilk bezemizi üzerine koyuyoruz ve elimizle bastırarak genişletiyoruz. Sonrasında üzerine de karışımdan koyuyoruz ve bir merdane ile açıyoruz. Yaklaşık olarak 12 tane üçgen parça olacak şekilde diliyoruz. Sonrasında her bir parçayı rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Kalan bezelerimize de aynı işlemi uyguluyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Sürenin sonunda kontrol ediyoruz ve piştiyse alıyoruz. Bu arada çok fazla kızarmalarına da gerek yok.

Fırından aldıktan sonra soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerlerine pudra şekeri eleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Pekmezli Kaşık Helvası tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve hafif bir helva oluyor.