Çikolata Dolgulu İrmikli Kurabiye Tarifi

Çikolata Dolgulu İrmikli Kurabiye, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. İçindeki dolgulusu da çok yakışıyor. Çay saatleri için çok uygun. Bence mutlaka denemelisiniz.

Çikolata Dolgulu İrmikli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. margarin veya tereyağı
• 1 tane yumurta sarısı
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı irmik
• 3-3,5 su bardağı un
  İçi İçin;
• Sürülebilir çikolata
  Üzeri İçin;
• 1 yumurta beyazı
• 1 çay bardağı fındık veya ceviz kırığı

Çikolata Dolgulu İrmikli Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle margarin veya tereyağını oda sıcaklığında iyice yumuşatıyoruz. Sonrasında karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave edip, eze eze karıştırıyoruz.

Sonrasında yumurta sarısı ve sıvı yağı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu ve vanilya ilave ettikten sonra irmiğimizi de ekleyip, karıştırıyoruz. Son olarak unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik bildiğimiz kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra küçük bezeler alıyoruz ve yuvarlayıp, avucumuzun içinde açıyoruz. Orta kısmına yaklaşık 1,5 çay bardağı kadar çikolatamızdan koyuyoruz. Sonrasında toplatarak kapatıyoruz ve şeklini vermiş oluyoruz. Bu aşamada ister yuvarlak yapın, isterseniz de yassı olarak yapabilirsiniz.

Üst kısımlarını önce yumurta beyazına, ardından da fındık veya ceviz kırığına batırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu sırada fırınımızı da 170 derecede ısıtıyoruz.

Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olmalısınız. Piştikten sonra fırından alıyoruz. Oda sıcaklığına inince de servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Eğer kapalı bir kapta tutacaksanız bir hafta boyunca saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Lotus Cheesecake tarifine de bakmalısınız. Hem oldukça lezzetli hem de sunumu çok şık oluyor. Ayrıca yapılışı da kolay.