Elmalı Anne Keki Tarifi

Elmalı Anne Keki, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan keklerden biri. Ayrıca mis gibi de kokuyor. Çay saatlerine çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Elmalı Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• Vanilya (1 paket)
• Kabartma tozu (1 paket)
  Üzeri İçin;
• 3 tane elma
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Elmalı Anne Keki Tarifi Yapılışı:

Öncelikle elmalarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Sonrasında tavaya alıyoruz. Şekeri ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Suyunu çekmeye başlayınca tereyağı ve tarçını da ekliyoruz. Bir, iki tuz daha karıştırıp, altını kapatıyoruz.

O soğurken biz de keke geçelim. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından şekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde, iyice köpürene kadar çırpıyoruz.

Sonrasında yoğurt ve sıvı yağı da ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya ve kabartma tozundan sonra da unumuzu eleyerek ekliyoruz. Bu aşamadan sonra bir tahta kaşık veya spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.

Harcımız hazır olunca fırın kabımızı yağlıyoruz ve içine döküp, güzelce yayıyoruz. Üstüne soğumuş olan elmalı harcı, her yerine gelecek şekilde serpiyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde içini çekene kadar pişiriyoruz.

Bu arada fırın kapağını çok açmayın ama mutlaka kontrollü olun. İçini kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Pişince fırından alıyoruz.

Soğuduktan sonra da isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Susamlı Bisküvi tarifine bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve kıyır kıyır bir bisküvi oluyor.