Çikolatalı Mus Tarifi

Yerken yumuşacık ve çikolataya doyacağınız bir tatlı ile devam ediyoruz. Orjinal bir tarif olduğu için Hazır alınmışlardan hiç bir farkı olmayan bu lezzetli musu mutlaka denemelisiniz.

Çikolata Parçalı Kurabiye İçin Malzemeler:

• Kişi başı 1 yumurta (Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin!),
• Kişi başı 1 bitter kare çikolatanın yarısı,
• 2 parmak tereyağı (8 kişi için),
• 1 tutam karbonat veya tuz,
• 2 tatlı kaşığı Cointreau likör veya Grand Mamier likörü,

Çikolata Parçalı Kurabiye Yapılışı:

Küçük parçalara kırdığınız çikolataları benmari usulü ya da mikrodalgada eritin. Tereyağını ilave edip karıştırın. Ateşten alın.

Bu karışıma, hemen yumurta sanlarını (tek tek, telle karıştırarak) ekleyin.  Cointreau veya Grand Mamier ilave edin, Yumurta aklarını ve karbonatı ya da tuzu ayn bir kapta, iyice katılaşıncaya kadar mikserle çırpın.

Bir önceki karışıma ekleyin ve yavaşça alttan üste doğru karıştırın. (Kabın altında ya da kenarında karışmamış yumurta akı kalmasın!) İsterseniz ayn kaplara, isterseniz şık bir büyük kaba karışımı dökün, 1 gece buzdolabında bekletin.

Üzerini krema veya çekilmiş yeşil fıstık ya da toz şeker ile süsleyebilirsiniz. Malzemeleri koyduğunuz kabı, içinde kaynar su olan başka bir kaba oturtarak eritme ya da ısıtma yöntemi.

Afiyet olsun.