Krem Karamel Tarifi

Sizlere karamelize şeker ve muhallebiden oluşan harika bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Gerçekten çok lezzetli bir tarif. Çok da hafif bir tatlı. Özellikle yemekli misafire sunabileceğiniz sunumu güzel bir lezzet.
Püf noktasına gelince, krem karamelinizi bir gece buzdolabında bekletin ki, içindeki şeker eriyip, sıvı hale gelsin ve ters çevirdiğinizde harika bir görüntü çıksın ortaya… Ayrıca silikon kalıp kullanırsanız, servis tabağına çıkarması daha kolay olacaktır. Silikon kalıp yoksa, kaselerinizi şeker ve muhallebiyi koymadan önce ıslatmayı unutmayın.

Krem Karamel Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım litre süt
• 1 yumurta
• Yarım bardak şeker
• 1 tepeleme çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta (mısır)
• Yarım vanilya
  Üzerine;
• 3 çorba kaşığı şeker

Krem Karamel Tarifi Yapılışı:

Tenceremize sütümüzü koyduktan sonra üzerine un ve nişastayı ekleyip, çırpma teli ile çırpıyoruz. Ardından yumurtayı da katıp, çırpmaya devam ediyoruz.

Toz şekeri ilave ediyoruz ve çırpıyoruz. İyice pürüzsüz olana kadar çırptıktan sonra tenceremizi ocağa alıyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Göz göz olup, iyice kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Daha sonra vanilyasını ilave ediyoruz ve mikserle yaklaşık beş dakika çırpıyoruz.

Diğer tarafta bir tavaya 3 çorba kaşığı şekeri koyuyoruz. Tavayı ocağa alıyoruz. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Karamel rengi alana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Eriyen şekerimizi kalıplarımızın içine birer veya ikişer kaşık döküyoruz (kalıpların büyüklüğüne göre). Döktüğümüz gibi donmaya başlayacaktır.

Donan şekerlerin üzerine hazırladığımız muhallebiyi eşit şekilde dağıtıyoruz. İlk önce oda sıcaklığında soğutuyoruz. Ardından buzdolabına kaldırıyoruz ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

Servis yapacağımız zaman Krem Karamelleri servis tabağına ters çevirip, çıkarıyoruz.

Yine klasiklerden olan Kazandibi tarifimize bakmadan geçmeyin.