Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Sizlere üzeri ve altı çıtır çıtır, iç kısmı da yumuşacık olan çok lezzetli ve de çok hafif bir tatlı tarifi veriyorum. Özellikle sıcak günler için oldukça uygun. İçinizi açıyor ve tüm tatlı ihtiyacınızı karşılıyor.

MALZEMELERİ:
350 gr. tel kadayıf
1 çorba kaşığı margarin
1 bardaktan iki parmak eksik şeker
Kırılmış ceviz
MUHALLEBİSİ:
1 lt. süt
1 bardak şeker
1 bardak un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 vanilya

YAPILIŞI:
Sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine unumuzu, nişastamızı ve de şekerimizi ilave edip, çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Ardından tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak, pişiriyoruz.

Göz göz olup, kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ilave edip, mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Kadayıflarımızı küçük küçük kırıyoruz. Tavaya margarini koyuyoruz. Ardından şeker ve kadayıfları aynı anda ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Kapatmaya yakın cevizi de ekleyip, altını kapatıyoruz.

Borcamımızın alt kısmını şekerli kadayıfımız ile kaplıyoruz. Üzerine muhallebimizi döküp, yaydırıyoruz. Onun da üzerine kalan kadayıfımızı serpiyoruz.

Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…