Elmalı Tepsi Kurabiye Tarifi

Elmalı Tepsi Kurabiye, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli oluyor. Ayrıca çok da hafif bir lezzet. Çay ve kahve saatlerine oldukça uygun. Mutlaka denemelisiniz.

Elmalı Tepsi Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı şeker
• 3,5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
  Harcı İçin;
• 4 tane elma
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Dövülmüş ceviz
  Üzeri İçin;
• Pudra şekeri

Elmalı Tepsi Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumuşamış olan tereyağımızı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine yoğurt, sıvı yağ ve şekeri ilave edip, çırpma teli ile güzelce çırpıyoruz.

Sonra vanilya, kabartma tozu ve unun bir kısmını ekleyip, bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz. Kalan unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz tart hamuruna benzeyecek. Hamurumuz hazır olduktan sonra yaklaşık bir mandalina kadar parçayı ayırıyoruz. Bu parçayı buzdolabı poşetine koyuyoruz ve ardından dondurucuya kaldırıp, yarım saat dinlendiriyoruz.

Kalan hamurumuzu dikdörtgen fırın kabına koyup, bastırarak ince bir şekilde yayıyoruz. Sonra buzdolabının normal kısmına kaldırıyoruz.

Biz de bu sırada iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için elmalarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Ardından bir tavaya alıyoruz. Üzerine şekeri ekliyoruz. Elmalarımızın rengi dönene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Rengi dönüp, yumuşayınca altını kapatıyoruz. Hemen tarçını ekleyip, karıştırıyoruz. Ondan sonra da sevdiğimiz miktarda dövülmüş ceviz ekleyip, karıştırıyoruz.

Harcımız ılındıktan sonra buzdolabından fırın kabımızı alıyoruz ve hamurun üzerine hazırladığımız harcı döküp, yayıyoruz. Sonra buzluktaki parçayı alıyoruz ve onu da harcın üzerine gezdirerek rendeliyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve ılınınca üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Beyaz Çikolatalı Limonlu Kurabiye tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay oluyor. Ayrıca oldukça da hafif.