Lotus Cheesecake Tarifi
Lotus Cheesecake, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Aynı zamanda görüntüsü ve sunumu da çok şık. Bence mutlaka denemelisiniz.
Lotus Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler:
- 2,5 paket burçak bisküvi
- 125 gr. tereyağı
- 2 çorba kaşığı su
Kreması İçin; - 400 gr. labne peyniri
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket krema (200 gr.)
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 çorba kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 3 tane yumurta
Üstü İçin; - 4 çorba kaşığı lotus kreması ayrıca bisküvisi
Lotus Cheesecake Tarifi Yapılışı:
Öncelikle burçak bisküvileri rondoda un gibi çekiyoruz. İçine erittiğimiz tereyağını katıyoruz. Suyunu da ilave edip, güzelce karıştırıyoruz.
Kelepçeli kek kalıbımızın içine yağlı kağıt serip, dışını da folyo ile sarıyoruz. Hazırladığımız harcı içine döküp, bastırarak yayıyoruz. Kremamızı hazırlayana kadar buzdolabına kaldırıp, dinlendiriyoruz.
Şimdi de sıra geldi kremasına. Bunun için labne peynirini karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine şekeri ilave edip, mikserle çırpıyoruz. Sonra un, nişasta, vanilya ve kremayı koyup, çırpmaya devam ediyoruz.
Onlardan sonra yumurtalarımızı teker teker ekleyerek çırpıyoruz. Yani ilkini kırıp, mikserle karıştırıyoruz. Sonrasında ikinciyi koyup, çırpıyoruz. Sonrasında da üçüncüyü koyup, çırpıyoruz. Hepsini tek seferde eklemiyoruz.
Sonrasında buzdolabındaki tabanı alıyoruz ve üzerine hazırladığımız kremayı döküp, yayıyoruz. Fırın tepsisine biraz su doldurup, kalıbı üzerine oturtuyoruz. Bu sırada fırını da 175 derecede ısıtıyoruz.
Fırınımız ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Süre vermiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiyor. Nasıl anlıyorsun derseniz. Ortası hafif sallanınca ve üzeri de hafif pembeleşince olmuş demektir.
Pişince ocaktan alıyoruz. Oda sıcaklığına inmesi için bekliyoruz.
Bu sırada üstü için lotus kremasını bir tavada ısıtıp, eritiyoruz. Onun ardından da cheesecake in üzerine döküp, yayıyoruz. Bu şekilde bir gece boyunca buzdolabında dinlendiriyoruz.
Ertesi gün dolapta alıyoruz. Dikkatlice kalıbımızı açıp, çıkarıyoruz. Üzerini robotta çektiğimiz lotus bisküvi ile süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Siteden ayrılmadan Üşengeç Pastası tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor. Ayrıca çok da hafif bir pasta.