Ballı Baharatlı Kek Tarifi

Oldukça lezzetli ve çok da değişik bir kek tarifi var sırada. İçinde hem baharat, hem de bal olan bu lezzetli kek özellikle kışın çok güzel gidiyor.

Ballı Baharatlı Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 100 gram margarin,
• 150 gram toz şeker,
• Yarım su bardağı bal,
• 1 adet yumurta,
• Yarım su bardağı tuzsuz ayran, ( koyu )
• 240 gram un,
• 1 adet portakal kabuğu rendesi,
• Çay kaşığı ucu ile,
• Zencefil, karanfil, yenibahar, tarçın.
  Arası için: 
• 200 gram mascarpone veya labne peyniri,
• 100 gram pudra şekeri,
  Üzeri için:
• 160 gram bitter çikolata.

Ballı Baharatlı Kek Tarifi Yapılışı:

Toz şekeri margarin ile birlikte bir tencerede kısık ateşte eritin. Daha sonra ılıması için ocaktan alın. Diğer kek malzemelerin hepsini ilave edin ve mikser yardımı ile çırpın. Elinize 22 cm çapında bir kelepçeli kek kalıbı alın. Fırını önceden 150 derecede ısıtın.

Kek kalıbına yağlı kağıt serin. Kıvam alan kek hamurunu kalıp içerisine dökün. Üzerini düzleyin. 150 derecelik fırında 20-22 dakika arası pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini dikkat edin. Birde turbo fırın kullanıyorsanız bu zamana dikkat edin. Daha kısa sürede bitirebilir.

Kek piştikten sonra soğuması için bekletin. Kek beklerken biz arasına koyacağımız karışımı hazırlayalım. Mascarpone peyniri ile pudra şekerini iyice karıştırın. Keki ortadan ikiye düzgünce kesin. Arasına bu peynirli karışımı sürün. Diğer yarısı ile üzerini tekrar kapatın.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bitter çikolatayı kuvertür çikolata kullanmanız daha iyi olur. Fakat bulamazsanız marketten normal bitter çikolata alın. Kekin üzerine erittiğiniz çikolatayı dökerek iyice yayın. Soğuyunca Ballı Baharatlı Kek’i servise hazırlayın.

Afiyet olsun.