Vişneli Kırıntılı Pay Tarifi

Vişneli Kırıntılı Pay, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Özellikle hamuru kıyır kıyır, ağızda dağılıyor. Vişne de çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Vişneli Kırıntılı Pay Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. soğuk margarin veya tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 2 tane yumurta sarısı
  Vişne Kısmı İçin;
• 2 su bardağı dondurulmuş vişne
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta

Vişneli Kırıntılı Pay Tarifi Yapılışı:

Öncelikle vişnelerimizin çekirdeklerini çıkarıyoruz. Sonrasında tencereye alıyoruz. Üzerlerine şeker, nişasta ve suyu ekliyoruz. Karıştırarak, kaynayıp, kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kıvamını alınca altını kapatıyoruz ve soğuması için başka bir kaba alıyoruz.

Şimdi de sıra geldi hamuruna. Bunun için mutfak robotuna buzdolabından aldığımız soğuk margarini küp küp doğrayarak alıyoruz. Sonrasında üzerine şeker, un ve vanilyayı ekleyip, kırıntı gibi olana kadar çekiyoruz.

Bu karışımdan 1,5 su bardağı kadar ayırıyoruz. Kalanın içine kabartma tozu ve tuzu da ekleyip, iki tur daha çekiyoruz. Sonrasında yumurta sarılarını da ekliyoruz ve robotu tekrar çalıştırıp, hamurumuzu toparlıyoruz. Kelepçeli kalıp veya borcama yağlı kağıt seriyoruz. Hamurumuzu içine koyup, bastırarak yayıyoruz ve kenarlarını da kabın şeklini alacak şekilde kaldırıyoruz. Yani havuz gibi olacak.

İçine soğumuş olan vişne harcımızı döküp, yayıyoruz. Onun da üstüne ayırdığımız kırıntı halindeki hamuru serpiyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. Pişince fırından alıyoruz ve kalıptan çıkarmadan soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra da kalıptan dikkatlice çıkarıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri de eleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan Tart Kalıbında Kolay Pasta tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli hem de yapılışı kolay bir pasta oluyor.