Üzümlü Pudingli Rolu Tarifi

Üzümlü Pudingli Rolu, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan çöreklerden biri. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Üzümlü Pudingli Rolu Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı + yarım çay bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 2 çorba kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Bir çimdik tuz
• 1 tane yumurta beyazı
• 1 tane kabartma tozu
• Aldığı kadar un
  İç Harcı için;
• 1 paket vanilyalı puding
• Puding paketinin üstünde yazan süt miktarını yarısı kadar süt
• 250 gr. kuru üzüm
• Üzeri İçin;
• 1 tane yumurta sarısı

Üzümlü Pudingli Rolu Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sütümüzü parmağımızı yakmayacak ılıklıkta olacak şekilde ısıtıyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. İçine maya ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz.

Maya eridikten sonra tuz, yumurta beyazı, sıvı yağ ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırıyoruz. Sonrasında azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra üstünü streç filmle kapatıyoruz ve yaklaşık 20-25 dakika mayalanması için bekletiyoruz.

Bu sırada pudingimizi üzerinde yazan süt miktarının yarısı ile tencereye alıp, karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayıp, kıvam alınca da altını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra iki bezeye ayırıyoruz. Bezelerden ilkini oklava yardımı ile açıyoruz. Üzerine pudingimizi yarısını döküp, her yerine sürüyoruz. Ardından kuru üzüm serpiyoruz. Sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimliyoruz. Diğer hamurumuzu da aynı şekilde hazırlıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüyoruz.

Bu sırada fırını 190 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıp, kontrollü bir şekilde, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü bir şekilde pişirmenizi öneriyorum.

Kızarınca fırından alıyoruz. Sonrasında ister ılık, istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz. Bu arada üzerlerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Mısır Unlu Şekerpare tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve tam kıvamında oluyor.