Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi küçüklüğümden beri en sevdiğim kurabiyelerin başında geliyor. Hem yapılışı kolay, hem de fazla malzeme istemeyen lezzetli bir kurabiye. Küçükken annemin yaptığı gün okuldan koşarak gelirdim. Daha eve girer girmez kokusu çok hoşuma giderdi. Çayın yanında çok güzel gidiyor. Ağızda dağılıyor. Malzemeleri evde her zaman olan malzemeler. Ben de artık sık sık yapıyorum. Tadan herkes de çok seviyor. Umarım sizler de seversiniz. Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun.

Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin
1 bardak pudra şekeri
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
5-6 bardak un
Üzerine;
Pudra şekeri

Un Kurabiyesi Tarifi Yapılışı:

Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekliyoruz ve ellerimizle eze eze birbirine yedirip, karıştırıyoruz. Daha sonra sıvı yağı ekliyoruz. Kabartma tozundan sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ne kadar yoğurursak o kadar güzel olacaktır.

Unu azar azar ekleyin. Kesinlikle birden koymayın. Un miktarına da çok takılmayın. Klasik kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olmalı… Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizle yuvarlayarak, yassı şeklindeki kurabiyelerimizi hazırlıyoruz. Dilerseniz daha farklı şekiller de verebilirsiniz. Ya da hamurumuzu açıp, kurabiye kalıpları ile kesebilirsiniz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıp, kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Üzerleri hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Süre vermek doğru olmuyor. Çünkü her fırın farklı zamanda pişiriyor. İlla süre isterseniz de yaklaşık olarak yirmi dakikada pişiyor. Yine de mutlaka kontrollü olarak pişirin. Üzeri pembe kalsın altı biraz daha renk alsın. Bu şekilde daha iyi anlarsınız diye düşündüm.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince  hatta soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerine pudra şekeri eleyerek servise sunuyoruz.

Bu arada oldukça seveceğinizi düşündüğüm Sade Kek tarifimizi de mutlaka denemelisiniz. Onun da yapılışı kolay ve klasik tariflerden biri. Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden. Yapıp, evinizde atıştırmalık olarak da sürekli bulundurabilirsiniz. Bu şekilde çocuklar da dışarıdan atıştırmalık yemekten kurtulmuş oluyorlar.