Reçelli Muhallebili Tart Kek

Reçelli Muhallebili Tart Kek, yapılışı oldukça kolay, sunumu çok güzel ve çok da lezzetli keklerden. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Reçelli Muhallebili Tart Kek İçin Malzemeler:

2 tane yumurta
Yarım bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1,5 bardak un
Yarım bardak yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
Muhallebi İçin;
Yarım litre süt
1 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
Vanilya (1 paket)
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
Sosu İçin;
7-8 çorba kaşığı istediğiniz bir reçel
1 silme tatlı kaşığı nişasta
5-6 tatlı kaşığı su

Reçelli Muhallebili Tart Kek Yapılışı:

Öncelikle kekimizin hamurunu hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ilave edip, iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Bu işlemi mutlaka mikserin en hızlı derecesinde yapın. Ardından sıvı yağ ve yoğurt ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip, bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz. Ardından tart kalıbını margarin ile yağlıyoruz ve hazırladığımız hamuru içine döküyoruz.

Bu sırada fırını 175 derecede ısıtıyoruz. Sonrasında içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Yaklaşık olarak yarım saatte pişiyor.

Kekimiz pişerken bizde muhallebimizi hazırlayalım. Bunun için sütü tencereye alıyoruz. İçine yumurta, şeker, nişasta ve unu ekleyip, karıştırıyoruz. Bu işlemi de çırpma teli ile yaparsanız çok daha iyi olur. Sonra tencereyi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

İyice kaynayıp, kıvam alınca altını kapatıyoruz. Hemen vanilyayı ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz .

Bu sırada kekimiz pişmiş oluyor. Onu fırından alıyoruz. Ilınmasını bekliyoruz. Ilındıktan sonra servis tabağına ters çevirerek, dikkatlice çıkarıyoruz.

Ortada oluşmuş olan çukur kısma hazırladığımız muhallebimizi döküp, yayıyoruz.

Hepsini hallettikten sonra sıra sosumuza geldi. Bunun için de reçelimizi bir tavaya alıyoruz. Ayrı bir kasede nişasta ve suyu karıştırıp, şekere ekliyoruz. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada dilerseniz ilk başta sadece reçelin sıvı kısmını kullanıp, taneleri kaynadıktan sonra ekleyin. Ya da direk hepsini birlikte de kaynatabilirsiniz.

Hazırladığımız sosu da muhallebinin üzerine döküp, yayıyoruz. Tamamen soğuduktan sonra da dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Porsiyonluk Alman Pastası tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve güzel sunumlu bir pasta oluyor.