Vişne Soslu Etimek Tatlısı Tarifi

Vişne Soslu Etimek Tatlısı, yapılışı oldukça kolay aynı zamanda da çok lezzetli bir tatlı. Özellikle de sunumu çok güzel oluyor. Bununla birlikte oldukça da hafif. Bence mutlaka denemelisiniz.

Vişne Soslu Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

9-10 tane etimek
Şerbeti İçin;
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 damla limon suyu
Muhallebi İçin;
4 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Üzeri İçin;
1 poşet krem şanti
Üzerinde yazan miktar kadar süt
Sosu İçin;
3 su bardağı vişne suyu
5 çorba kaşığı şeker
2,5 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Vişne Soslu Etimek Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini yaparak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Hemen ardından ocağa alıyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip, karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Sonrasında etimeklerimizi borcama diziyoruz. Hemen ardından üzerine şerbetimizi gezdirerek döküyoruz.

Onlar şerbeti çekerken biz de muhallebiye geçiyoruz. Bunun için tencereye sütümüzü alıyoruz. Sonrasında içine şeker, un ve nişastayı koyup, karıştırıyoruz. Bu aşamada çırpma teli kullanırsanız çok daha güzel karışır. Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Bu aşamada da karıştırmayı kesinlikle bırakmıyoruz.

Kaynayıp, göz göz olduktan sonra altını kapatıyoruz. Hemen vanilyayı ekliyoruz ve mikser yardımı ile güzelce çırpıyoruz. Bu işlemi yapmamızın amacına gelirsek. Hem vanilya çok daha iyi karışır, hem de pişerken topaklanma olduysa onlar çözülür.

Sonra çok beklemeden etimeklerin üzerine gezdirerek döküyoruz ve bir spatula yardımı ile yayıyoruz. Oda sıcaklığına indikten sonra da üzerini streçle kapatıp, buzdolabına kaldırıyoruz.

Bu arada krem şantiyi de üzerinde yazan miktarda süt ile çırpıp, hazır ediyoruz ve onu da dolaba kaldırıyoruz.

İkisi de iyice soğuyunca krem şantiyi muhallebinin üzerine döküp, yayıyoruz.

Şimdi de sıra geldi sosuna. Bunun için vişne suyunu tencereye alıyoruz. İçine şeker ve nişastayı ekliyoruz. Sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, kıvam alınca altını kapatıyoruz. Ardından vanilyayı ekleyip, karıştırıyoruz.

Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz. Oda sıcaklığına inince tatlımızın üzerine döküp, yayıyoruz. Tekrardan üzerini streçle kapatıp, buzdolabına kaldırıyoruz. En az 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada sitemizden ayrılmadan bir önce paylaştığımız Şeftalili Ters Yüz Kek tarifimize de bir göz atın derim. Oldukça lezzetli ve güzel görüntülü bir kek oluyor.