Çikolata Ganajlı Tart Kek Tarifi

Çikolata Ganajlı Tart Kek, hem yapılışı kolay, hem sunumu güzel, hem de oldukça lezzetli oluyor. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Ayrıca pasta olarak da tüketilebiliyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Çikolata Ganajlı Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler:

2 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
40 gr. kakao
2 çay bardağı un
Keki ıslatmak için yarım su bardağı soğuk süt
Ganajı İçin,
160 gr. bitter çikolata (dilerseniz yarısını sütlü kullanabilirsiniz)
160 ml. sıvı krema

Çikolata Ganajlı Tart Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle ganajını yapıyoruz. Bunun için tencereye kremayı alıyoruz ve ocağı açıyoruz. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz. Yalnız kesinlikle kaynamasın. Yoksa kesilir. Yani tam kaynayacakken altını kapatıyoruz.

Sonrasında çikolataları kırarak ekliyoruz. Sürekli karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Ara sıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlıyoruz. Soğuduktan sonra biraz buzdolabına kaldırıp, az katılaşmasını sağlıyoruz. Yalnız dikkat edin iyice donmasın. Biraz kıvamı koyulaşsın yeterli.

Bu arada keki için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından içine şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağı ve sütü ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında vanilya ve kakaoyu ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak da kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyip, bu seferin mikserine en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.

Tart kalıbımızı margarin ile yağlayıp, biraz un serpiyoruz ve hazırladığımız hamuru içine döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.

Pişince fırından alıyoruz. Ilındıktan sonra da servis tabağına ters çevirip, çıkarıyoruz. Ardından süt ile ıslatıyoruz. Üstünde oluşan çukur kısma da yaptığımız ganajı döküp, yayıyoruz. Bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ertesi gün üzerini istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önce paylaştığım Tencerede Kabak Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de tam kıvamında oluyor.