Reçelli Kurabiye Tarifi

Bu kurabiyelerin, görüntüsü çok güzel oluyor. Tabi ki tatları da çok güzel. Kalıbınız yoksa, hiç sıkıntı değil… Bardakla yuvarlakları kestikten sonra, yuvarlakların yarısının ortalarını da bir kapak yardımıyla kesin. Reçelli Kurabiye gerçekten çok lezzetli bir kurabiye. Reçeli zevkinize göre istediğiniz meyveninkini kullanabilirsiniz.

Reçelli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
  Üzerine;
• İstediğiniz bir reçel
• Pudra şekeri

Reçelli Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekliyoruz ve ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Daha sonra sıvı yağı katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ediyoruz.

Daha sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra iki eşit parçaya ayırıyoruz ki daha kolay açılsın. Parçalardan birini tezgaha alıyoruz ve merdane ile açıyoruz.

Daha sonra yuvarlak kalıpla kesiyoruz. Diğer parçayı da aynı şekilde açıp, kalıpla kesiyoruz. Yuvarlaklarımızın yarısının ortasını yine kalıplarla kesip, alıyoruz.

Tam yuvarlak altta olup, şekilli olan üstte olacak şekilde üst üste koyup, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından alıp, ılınınca servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine pudra şekeri serpiyoruz ve ortadaki boşluğa reçelimizden koyup, servise sunuyoruz.

Reçelli Kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun.