Portakallı Muffin Tarifi

Portakallı Muffin, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan keklerden biri. Özellikle mis gibi kokuyor. Çay saatlerine de çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Portakallı Muffin Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı portakal suyu
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2-2,5 su bardağı un
  Üzeri İçin;
• Ceviz veya fındık

Portakallı Muffin Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Bu arada yumurtalarımız da oda sıcaklığında olmalı. Ardından şekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Yaklaşık beş dakika boyunca çırpmanızı öneriyorum.

Sonrasında sütümüzü ılıtıyoruz. Ama parmağımızı soktuğumuzda yakmasın. Sadece hafif ılınsın. Ardından süt ve sıvı yağı karışıma ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Aynı şekilde portakal suyunu da katıp, çırpıyoruz.

Portakal kabuğu rendesini ilave ediyoruz. Sonra kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyip, bu sefer mikserin en yavaş derecesinde çırpıyoruz.

Muffinlerimizin kalıplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz. Bu sırada fırınımızı da 175 derecede ısıtıyoruz. Isınınca içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olmakta fayda var. İçini de kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğuyunca da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Yeşim Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve çok şık bir tatlı oluyor.