Pastacı Kremalı Milföy Tarifi
Pastacı Kremalı Milföy, hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı. Özellikle de çok hafif oluyor. Pasta niyetine de tüketiliyor. Çay saatlerine çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.
Pastacı Kremalı Milföy Tarifi İçin Malzemeler:
2 kare milföy
Kreması İçin;
1 su bardağı + çeyrek su bardağı süt
2 tane yumurta sarısı
3 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Arası İçin;
çilek ve muz dilimleri
Üzeri İçin;
Az sıvı yağ
Toz şeker
Pudra şekeri
Pastacı Kremalı Milföy Tarifi Yapılışı:
Öncelikle kremamızı yaparak başlıyoruz. Bunun için yumurta sarısı ve şekeri çırpma teli ile rengi hafif açılana kadar çırpıyoruz. Sonrasında nişastayı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Sütümüzü tencerede kaynatmadan sadece ısıtıyoruz. Üstünden hafif duman çıksın yeterli.
Sonra yumurta sarılarının olduğu kaseye ısıttığımız sütten biraz ekleyip, çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu yumurtalı karışımı da tenceredeki sütün içine ekleyip, karıştırıyoruz.
Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Göz göz olup, kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olunca ocağımızı kısıyoruz ve yaklaşık bir dakika daha karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz.
Ardından içine vanilya ekleyip, karıştırıyoruz.
Sonra bir kaseye alıyoruz ve üzerini streçle kapatıyoruz. Streç film kremaya değsin ki üstü kabuk olmasın. Yaklaşık o dakika sonra tereyağını ekliyoruz. Karıştırıp, tekrar streçle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
Bu sırada milföylerimizi ikiye kesiyoruz. Dört parça dikdörtgen elde etmiş oluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine az sıvı yağ sürüp, toz şeker serpiyoruz. Bu sırada fırını 190 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra soğumalarını bekliyoruz. Soğuduktan sonra taban ve kapak olarak ikiye ayırıyoruz. Taban kısmına yaptığımız kremayı sıkma poşeti yardımı ile sıkıyoruz. Sonra üstüne çilek veya muz dilimleri diziyoruz. Üst kapağı da onların üstüne kapatıyoruz. Bu şekilde hazırlayıp, servis tabağına diziyoruz. Üstlerine pudra şekeri serpip, istediğimiz gibi süsleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim İrmikli Limonlu Sütlü Tatlı tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor. Üstelik yerken içinizi açan bir tatlı yapmış oluyorsunuz.