Kolay Poğaça Tarifi

Kolay Poğaça, ağızda kıyır kıyır dağılan, oldukça lezzetli bir hamurişi. Malzemeleri evde kolaylıkla bulunduğu için evde en sık yapılan poğaçalardan. Poğaçalar, yumuşak ve kıyır olarak ikiye ayrılıyor. Yumuşak isterseniz mayalı yapıyorsunuz. Yok ben ağızda dağılan kıyır bir poğaça yapmak istiyorum derseniz, kabartma tozu ve karbonata ile yapıyorsunuz. Çayın yanında çok güzel gidiyor ve gerçekten ağızda dağılıyor. Umarım seversiniz.
Kolay Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 tane yumurta (birinin sarısını üzeri için ayıracaksınız.)
- 1 bardak yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN: - Beyaz peynir veya lor peyniri
- Maydanoz
ÜZERİNE: - Ayırdığımız yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Kolay Poğaça Tarifi Yapılışı:
Öncelikle yumurtalarımızın birinin tamamını birinin de sadece beyazını karıştırma kabına alıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Bu şekilde sıvı malzemeler karışmış oluyorlar.
Daha sonra tuz ve kabartma tozunu ekliyoruz. Azar azar un ilavesi ile yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz klasik kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olmalı. Yaklaşık olarak dört su bardağı un yeterli olacaktır. Ama yine de azar azar ilave edin. Birden eklemeyin.
Kolay Poğaçamızın harcı için peynirimizi bir kapta çatal yardımı ile eziyoruz. Maydanozu güzelce yıkadıktan sonra incecik kıyıyoruz ve ikisini bir güzel karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Bir kenarına hazırladığımız harçtan koyup, diğer kenarını onun üzerine kapatıp, kenarları iyice yapıştırıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, poğaçalarımızı diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten sonra susam ve çörek otu serpeliyoruz. Dilerseniz sade olarak da yapabilirsiniz.
Fırını 175 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı atıp, üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Süre vermek istemedim çünkü her fırın farklı zamanlarda pişirmesini tamamlıyor. Bu yüzden de kontrol ederek, pişirmenizi tavsiye ediyorum. Yani bir gözünüz mutlaka onda olsun.
Fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince Kolay Poğaça servis tabağına alınıp, servise hazır olmuş oluyor.
Çayın yanına yaptığımız bu lezzetli tuzlunun yanına bir de tatlı yapmaya ne dersiniz? Ben bunun için Mozaik Pasta tarifimizi öneriyorum. Hem yapılışı çok pratik, hem de çok lezzetli.