Muzlu Pudingli Kurabiye Tarifi

Muzlu Pudingli Kurabiye, çok çabuk hazırlanan, oldukça lezzetli bir tat. Özellikle çayın yanına çok yakışıyor. Pudingin aroması da çok güzel geçiyor. Mutlaka denemelisiniz.

Muzlu Pudingli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

1 paket muzlu puding
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Üzerine;
1 paket sütlü veya bitter çikolata
Pudra şekeri

Muzlu Pudingli Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle toz haldeki pudingimizi karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine sıvı yağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bu işlemi çırpma teli ile yapmanızı öneriyorum. Çünkü çok daha güzel karışıyor ve pürüzsüz oluyor.

İkisi de iyice karıştıktan sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Unu dediğim gibi az az koyun ki kıvamını yakalayalım. Birden çok miktarda eklerseniz kıvamını ayarlayamazsınız. Bu arada hamurumuz da klasik kulak memesi kıvamında olmalı. Yani ele yapışman ama yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.

İstediğimiz kıvamda hamuru elde ettikten sonra küçük parçalar alıyoruz ve elimizde yuvarlayarak kurabiyelerimize şekil veriyoruz. Ben bu şekilde yapıyorum. Ama sizler dilerseniz hamuru açıp, kalıplarla keserek de yapabilirsiniz. Ya da şekil olarak yuvarlak değil, de oval de yapabilirsiniz.

Bu arada fırın tepsisine pişirme kağıdımızı seriyoruz. Hemen ardından yaptığımız kurabiyeleri üzerine diziyoruz. Ortalarına da küçük parmağımızla hafifçe bastırıp, çukur açıyoruz. Bunun için oklavanın ucunu da kullanabilirsiniz.

Bu sırada da fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Fırınımız ısındıktan sonra da kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişmeye bırakıyoruz. Şunu da belirtmek istiyorum. Çok çabuk pişen bir kurabiye. Genellikle 17-18 dakikada pişiyor. Ama süreye de çok bağlı kalmanızı istemiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına farklılık gösterebiliyor.

Piştiğini nasıl anlarız derseniz, üstü beyaz kalacak ama altı hafif pembeleşecek. Dokunduğunuz zaman da zaten kıvamından piştiğini anlarsınız.

Kurabiyelerimiz pişerken biz de bu sırada çikolatamızı hazırlayalım. Bunun için çikolatamızı ısıya dayanıklı cam bir kaseye alıyoruz. Aynı zamanda ocakta küçük bir tencerede su kaynatıyoruz. Su kaynamaya başlayınca çikolatamızı kabı ile birlikte tencerenin üzerine oturtuyoruz. Yalnız dikkat edin. Kap alttaki suya değmesin. Çikolata eridikten sonra da alıyoruz. Bu şekilde eritemeye de benmari usulü deniyor.

Bu sırada pişen kurabiyeleri fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Kenarlarına pudra şekeri serpiyoruz ve ortadaki çukurlara da erittiğimiz çikolatamızdan koyuyoruz. Ardından servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada yeni paylaştığımız Tepside Magnolia Tatlısı tarifimizi de tavsiye ediyorum. Çok lezzetli ve sunumu da şahane oluyor. Mutlaka onu da deneyin.