Muhallebili Kadayıf Tarifi

Sizlere hem muhallebi hem de çıtır çıtır lezzeti barındıran harika bir tarif veriyorum. Çok lezzetli oluyor. Yapılışı oldukça pratik. Sunumu da çok güzel oluyor. Örneğin yemeğe misafiriniz varsa, yemekten sonra bu güzel görüntülü ve lezzetli tatlıyı sunabilirsiniz. Emin olun bir kere yaptıktan sonra sürekli yapmak isteyeceksiniz. Hepinize kolay gelsin.

Muhallebili Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler:

• 350 gram tel Kadayıf
• 5 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 bardak çekilmiş ceviz
  Muhallebi İçin;
• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı nişasta (mısır)
• 4 çorba kaşığı un
• 1 bardak şeker
• 200 ml. sıvı krema (1 paket)
• 1 vanilya

Muhallebili Kadayıf Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kadayıfımızı bir saat kadar derin dondurucuya atıyoruz. Böylelikle çok kolay kırılacaktır. Daha sonra alıp, ince ince kırıyoruz.

Tavamıza margarini koyup, eritiyoruz. Daha sonra kırdığımız kadayıfları ve şekeri ekliyoruz. Sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavuruyoruz.

En son cevizimizi de katıyoruz ve iki, üç dakika daha kavurup, ocağımızı kapatıyoruz. Tavadan alıyoruz, başka bir tabağa koyuyoruz ki daha çabuk soğusun.

Muhallebi için, tencereye sütümüzü koyuyoruz. Daha sonra şeker, un, yumurta ve nişastayı ilave ederek, karıştırıyoruz. Ocağımızı yakıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Göz göz olana kadar karıştırıp, pişiriyoruz. İyice kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. 15 dakika sonra sıvı kremayı ve vanilyayı ekliyoruz. Mikserle güzelce çırpıyoruz.

Borcamımıza kızarttığımız kadayıfın yarısını döküp, yayıyoruz. Daha sonra üzerine muhallebimizi döküp, yaydırıyoruz. Onun da üzerine kalan kadayıfı döküp, yaydırıyoruz.

Önce oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğutuyoruz.

Muhallebili Kadayıfı servis yapacağımız zaman dilimliyoruz ve servise sunuyoruz.