Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi

Hem sütlü hem de hafif şerbetli bir tatlı olan bu lezzetli tarifi evde çok sık yapıyorum. Ailece severek yiyoruz. Yemekli misafirim olduğunda da sık sık yaptığım tatlılardan biri… Ayrıca gündüz oturmaya gelen miasfirler için de çok uygun. Yapılışı oldukça kolay.

Çikolatalı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler:

• 12 tane etimek (tuzsuz)
  Muhallebisi İçin;
• 1 litre süt
• Yarım bardak nişasta (mısır)
• Yarım bardak un
• 1 bardaktan 1 parmak eksik toz şeker
• 1 vanilya
• 1 çorba kaşığı margarin
  Şerbeti İçin;
• 2 bardak su
• 1,5 bardak toz şeker
• 3-4 damla limon suyu
  Üzerine;
• Tarçın veya toz fıstık

Çikolatalı Sütlaç Tarifi Yapılışı:

Şerbeti için şeker ve suyumuzu tencereye alıyoruz. Ocağımızı yakışıyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu katıyoruz. Ocağımızı kısıyoruz ve 2-3 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Etimeklerimizi borcama diziyoruz. Üzerlerine şerbetimizi sıcak olarak gezdirerek döküyoruz.

Muhallebi için, Tencereye sütümüzü koyuyoruz. Üzerine şeker ve nişastayı ilave edip, karıştırıyoruz. Daha sonra ocağımızı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kıvamını alıp, göz göz olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Margarini ilave ediyoruz ve kısık ateşte 2 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Altnı kapattıktan sonra vanilyayı ekliyoruz ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Etimeklerimiz şerbeti iyice çektikten sonra muhallebiyi üzerlerine döküyoruz ve yaydırıyoruz.

Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek, servis tabağına alıyoruz. Üzerine tarçın veya toz fıstık serperek, servise sunuyoruz.

Muhallebili Etimek Tatlısı hazır. Afiyet olsun.