İki Renkli Şerbetli Tatlı Tarifi

İki Renkli Şerbetli Tatlı, oldukça lezzeti ve yapılışı da kolay olan tatlılardan biri. Özellikle görüntüsü de çok güzel oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

İki Renkli Şerbetli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
125 gr. margarin veya tereyağı
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
İçi İçin;
Yaptığımız hamurun 4/1’i
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
Çekilmiş ceviz
Şerbeti İçin;
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Bulamak İçin;
1 çay bardağı irmik

İki Renkli Şerbetli Tatlı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini yaparak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıp, ocağa alıyoruz. Bir taşım kanadıktan sonra altını kısıyoruz ve on dakika kadar daha kaynatıyoruz. Sonrasında altını kapatıyoruz.

Hamurumuz için margarini oda sıcaklığında yumuşatıyoruz. Sonrasında içine yumurtayı ekleyip, elimizle karıştırıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağı da ilave edip, karıştırıyoruz. Sirke, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Sonra irmiği de katıyoruz. Son olarak unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra 4/1’ini ayırıyoruz.

Ayırdığımız hamuru bir kaba alıyoruz. İçine kakao, tarçın ve istediğimiz miktarda çekilmiş cevizi ekleyip, karıştırıyoruz.

Büyük hamurumuzu da beş parçaya bölüyoruz. Sonrasında tek tek dikdörtgen şeklinde açıyoruz. Üzerine kakaolu hamurdan koyuyoruz ve ardından kapatıyoruz. Bu şekilde tüm malzemeyi bitiriyoruz. Sonra her yerlerini irmiğe bulayıp, Üzerine bıçak ile çizikler atıyoruz ve istediğimiz boyutta verev şeklinde keserek dilimliyoruz. Ardından yağladığımız tepsiye diziyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü her fırının pişirme süresi farklı oluyor.

Kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Beş dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Sonrasında ılınmış olan şerbeti üzerlerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuyana kadar beklettikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Kozalak Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli. Hem de yapılışı oldukça kolay bir lezzet.