Midye Tatlısı Tarifi

Sizlere görüntüsü ve tadı çok güzel olan bir şerbetli tatlı tarifi vermek istiyorum. Sunumunu herkes çok seviyor. Bayram ve özel günler için de oldukça uygun bir tatlı. Midye Tatlısının Yapılışı oldukça kolay. Nasıl şekil veririm diye düşünmeyin. Şekli zaten kendinden çıkıyor. Umarım dener ve beğenirsiniz.

Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Alabildiğince un
  İçine;
• İri çekilmiş ceviz
  Şerbeti;
• 3 bardak su
• 3 bardak şeker
• 4-5 damla limon suyu
  Üzerine;
• 200 gram margarin veya tereyağı

Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Şerbetini hazırlayalım ki soğusun. Tencereye su ve şekerimizi alıyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynayıp, kıvamına geline limon suyunu ekliyoruz ve 2-3 dakika kısık ateşte kaynatıp, ocağı kapatıyoruz.

Hamurmuz için karıştırma kabına süt, sıvı yağ ve yumurtayı koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Daha sonra şeker ve tuzu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozundan sonra, azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzu biraz dinlendirdikten sonra sekiz eşit bezeye ayırıyoruz. Bezelerimizi tezgaha alıyoruz ve hafif unlayarak, tabak büyüklüğünde açıyoruz. Daha sonra açılan bezeleri aralarına nişasta serperek, üst üste koyuyoruz.

Üst üste olan hamurumuzu da merdane ile açtıktan sonra sıkı bir rulo olacak şekilde sarıyoruz. Bu ruloyu yaklaşık bir parmak genişliğinde dilimliyoruz.

Daha sonra dilimleri tezgahta elle bastırarak genişletiyoruz. İçine ceviz koyup, bir kenarını diğerinin üzerine kapatıyoruz. Tepsimize diziyoruz. Üzerlerine erittiğimiz margarin veya tereyağında döküyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, sıcakken, soğuk şerbetimizi üzerleirne gezdirerek, döküyoruz. Şerbeti güzelce çektikten sonra servise sunuyoruz.

Midye Tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Ayrıca en çok tercih edilen tatlılardan olan Kalburabastı Tatlısı tarifimize de bakmanızı tavsiye ediyorum. O da çok lezzetli oluyor.