Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi

Kakaolu Sultan Tatlısı, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da hafi bir tatlı. Sunumu da çok şık. Denediğinizde pişman olmayacaksınız.

Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tepeleme çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 3,5-4 su bardağı un
  Bulamak İçin;
• Mavi haşhaş
• 1 su bardağı süt
  Şerbeti İçin;
• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon
  Üzeri İçin;
• Ceviz veya fındık

Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ardından orta dereceli ateşte kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Şimdi de hamurumuz yapalım. Bunun için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Sonrasında şeker ve irmiğimizi de ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından vanilya, kabartma tozu, kakao ve hindistan cevizini de ekleyip, karıştırıyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı. O yüzden unumuzu birden değil, azar azar eklemenizi öneriyorum.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parçalar alıp, elimizde yuvarlayarak şeklini veriyoruz. Sonrasında önce süte batırıp, çıkarıyoruz. Hemen ardından da mavi haşhaş ile kaplıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine hafifçe ceviz veya fındık batırıyoruz. Bu sırada fırınımızı da 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Ama mutlaka kontrollü olun. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişebiliyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. 2-3 dakika bekledikten sonra ılınmış olan şerbetimizi üzerlerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini iyice çekip, soğuyana kadar dinlendiriyoruz. Sonrasında da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Hindistan Cevizli Islak Kurabiye tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan bir kurabiye.