Kuru Mayalı Poğaça Tarifi

Sizlere puf puf ve çok lezzetli bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Kuru Mayalı Poğaça yumuşacık oluyor. Özellikle kahvaltılarda çok güzel gidiyor. Çayın yanına çok yakışan, çok da doyurucu bir poğaça bu… Aileniz ve misafirlerinize gönü rahatlığı ile sunabilirsiniz.

Kuru Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane yumurta beyazı
• 1 bardak ılık süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 bardak un
  İçine;
• Beyaz peynir
• Maydanoz
  Üzerine;
• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Kuru Mayalı Poğaça Tarifi Yapılışı:

Unumuzu yoğurma kabımıza alıyoruz ve ortasına havuz açıyoruz. Havuza ılık sütümüzü, mayamızı ve şekerimizi koyup, elimizle bu üçünü karıştırıyoruz. Kabımızın üzerini kapatıyoruz ve bu şekilde yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.

Yarım saat sonra yumurta beyazını, sıvı yağı ve tuzu ilve edip, tekrardan karıştırıyoruz. Yanlardan unu alarak, yoğurmaya başlıyoruz.

Hamurumuz ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur olacak. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamur hazır olduktan sonra üzerine yine nemli bir bez örtüyoruz ve bir yarım saat daha mayalanmasını bekliyoruz.

Bu arada iç harcı için maydanozumuzu yıkıyoruz ve ardından incecik kıyıyoruz. Peynirimizi ufalayıp, maydanoz ile birleştiriyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıp, bir tarafına hazırladığımız harçtan koyup, diğer tarafını üzerine kapatıyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Bu şekilde de 15 dakika daha mayalanmalarını bekliyoruz.

Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Kimisine çörek otu, kimisine de çörek otu serpeliyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri gzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Kuru Mayalı Poğaçamız hazır. Afiyet olsun.

Çayın yanında tuzlular olmazsa olmazım diyorsanız Fırında Sigara Böreği tarifimizi de mutlaka denemelisiniz.