Çikolatalı İrmikli Kurabiye Tarifi

Çikolatalı İrmikli Kurabiye, yapılışı kolay ve çok lezzetli. Özellikle de çocuklar bayılıyor. Büyükler için de çayın yanına çok yakışıyor. Özellikle içindeki çikolata dolgusu harika bir tat veriyor. Mutlaka tavsiye ediyorum. Kıyır kıyır bir lezzet oluyor.

Çikolatalı İrmikli Kurabiye İçin Malzemeler:

250 gr. margarin veya tereyağı
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
İçi İçin;
Sürülebilir çikolata
Üzeri İçin;
1 tane yumurta beyazı
1 çay bardağı çekilmiş fındık

Çikolatalı İrmikli Kurabiye Yapılışı:

Öncelikle margarinimizi oda sıcaklığında bekletip, yumuşatmamız lazım. Margarinimiz yumuşadıktan sonra karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine pudra şekerini ilave ediyoruz ve birbirlerine yedire yedire karıştırıyoruz.

Sonrasında yumurta sarımızı ekliyoruz. Bu arada beyazını da atmıyoruz. Çünkü üzerileri için kullanacağız. Yumurta sarısını da bir güzel diğerleri ile karıştırıyoruz.

Ondan sonra sıvı yağımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bu şekilde sıvı malzemeler karışmış oluyor.

Şimdi de kuru malzemeleri eklemeye geçiyoruz. Bunun için karışımımıza vanilya ve kabartma tozumuzu ekliyoruz. Sonrasında irmiği de katıp, karıştırıyoruz.

En son unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz klasik kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olmalı. Hamur istediğimiz kıvama gelince yoğurmayı bırakıyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra küçük bezeler alıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz. Ardından içine sürülebilir çikolatamızdan koyuyoruz. Sonrasında kenarlardan toplata toplata kapatıyoruz ve yuvarlak şekilli kurabiyelerimizi yapmış oluyoruz.

Aynı zamanda fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Yaptığımız kurabiylerimizin üst kısımlarını önce ayırdığımız yumurta beyazına, ardından da çekilmiş fındığa batırıyoruz. Sonra hazırladığımız tepsimize diziyoruz.

Bu arada da fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Sürekli kontrol ederek, üzerileri sararana kadar pişiriyoruz. Süre vermek doğru olmaz diye düşünüyorum. Çünkü fırınların pişirme süreleri farklı olabiliyor. Bu yüzden de mutlaka kontrol ede ede pişirelim.

Pişen kurabiyelerimizi fırından alıyoruz. Ardından soğumalarını bekliyoruz. Soğuduktan sonra da servis tabağına alarak, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada dilerseniz üzerine fındık yerine ceviz de kullanabilirsiniz.

Sizlere çay saatleriniz için bir tavsiye daha vermek istiyorum. Yeni paylaşmış olduğum Elmalı Cevizli Pasta tarifimizi de mutlaka deneyin. Çok seveceğinizi düşünüyorum.