Karamelize Edilmiş Etimek Tatlısı Tarifi

Karamelize Edilmiş Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek tatlısı çok lezzetli bir tatlıdır. Diğer şerbetli tatlılara göre de daha hafif olur. Şimdi çok daha lezzetli halini veriyorum sizlere… Şerbetini hafif karamelize yapıyoruz ve çok güzel bir tat katıyor.

MALZEMELERİ:
1 paket etimek (tuzsuz)
ŞERBETİ:
2 bardak su
1,5 bardak şeker
MUHALLEBİ:
1 litre süt
2 tepeleme çorba kaşığı nişasta
4 tepeleme çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
ÜZERİNE:
2 bardak süt
2 poşet krem şanti

ÜZERİNE:
Karamelize yapmak için şekerimizi tencereye alıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve karıştırarak, sarı rengi almasını bekliyoruz. Rengini alınca iki bardak sıcak suyunu ilave ediyoruz. Şeker iyice eriyene kadar kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Etimeklerimizi borcama diziyoruz ve hazırladığımız şerbeti üzerlerine gezdirerek döküyoruz.

Muhallebi için tencereye sütümüzü koyuyoruz. İçine un, nişasta ve şekerimizi ilave edip, ocağı açıyoruz. Karıştırarak, kaynatıyoruz. Göz göz olup, kıvamını alınca altını kapatıyoruz. 1-2 dakika sonra vanilyayı ilave ediyoruz ve mikserle bir güzel çırpıyoruz.

Etimeklerin üzerine muhallebimizi yayıyoruz. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. İyice soğumasını bekliyoruz.

Bu arada iki bardak sütte, iki poşet krem şantiyi mikserle çırpıyoruz. Buzdolabında soğumuş olan tatlımızın üzerine dikkatlice yayıyoruz ve tekrardan buzdolabına kaldırıyoruz.

Güzelce soğuduktan sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…