Portakallı Islak Kurabiye Tarifi

Portakallı Islak Kurabiye, tatlı niyetine de tüketebileceğiniz oldukça lezzetli olan kurabiyelerden biri. Ayrıca yapılışı da çok kolay. Çay saatlerine de çok yakışıyor. Mutlaka denmelisiniz.

Portakallı Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

2 tane yumurta
125 gr. margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane portakal kabuğu rendesi
Vanilya (1 paket)
1 çay bardağı pudra şekeri
Kabartma tozu (1 paket)
2,5 su bardağı un
Şerbeti İçin;
2 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı şeker

Portakallı Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Şerbeti için portakal suyunu tencereye alıyoruz. İçine şekeri ekliyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıp, kenara alıyoruz.

Şimdi de sıra geldi hamuruna. Bunun için oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Ardından üzerine yumurta ve pudra şekerini ekleyip, elimizle güzelce karıştırıyoruz.

Onlardan sonra sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu da katı, karıştırmaya devam ediyoruz.

Sonra unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz klasik kulak memesi kıvamında olmalı. Son olarak portakal kabuğu rendesini de ekleyip, yoğuruyoruz.

Hamurumuzdan küçük parçalar alıp, yuvarlayarak kurabiyelerimizi yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Yaklaşık yirmi dakika üzerleri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Ilındıktan sonra da hazırladığımız şerbete batırıp, çıkarıyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Sonrasında istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Üç Renkli Sütlü Tatlı tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem çok lezzetli, hem de sunumu şahane bir tatlı oluyor.