Havuçlu Cevizli Kek Tarifi
Havuçlu Cevizli Kek, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan keklerden biri. Özellikle çay saatleri için çok uygun. Ayrıca doyucu bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağından bir parmak fazla şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Yarım çay kaşığı tarçın
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi Yapılışı:
Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından içine şekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde iyice beyazlayana kadar çırpıyoruz. Sonra süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Ardından kabartama tozu, vanilya ve unu eleyerek ekleyip, bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.
Son olarak rendelediğimiz havuç, iri çektiğimiz ceviz ve tarçını ekleyip, bu sefer bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
Baton kalıbımızın içini yağlı kağıt ile kaplıyoruz. Ardından hazırladığımız kek hamurunu içine döküp, yayıyoruz.
Bu sırada fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve 40 dakika fırın kapağını hiç açmadan pişiriyoruz. Sürenin sonunda bir kürdan ile kontrol ediyoruz. Kürdan kuru ve temiz çıkıyorsa olmuştur ama hala ıslaklık varsa 5-10 dakika daha kontrollü olarak pişirmeye devam ediyoruz.
Kekimiz pişince fırından alıyoruz. Kağıtla birlikte tabağa dikkatlice çıkarıyoruz. Sonrasında kağıdı alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra da dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Vişneli İrmikli Muhallebi tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı oluyor.