Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi

Ganajlı Mozaik Pasta, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan pastalardan biri. Özellikle çay saatleri için çok uygun. Ganaj da çok yakışıyor. Bence bir de bu şekilde denemelisiniz.

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

• 300 gr. petibör bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı kakao
• 5 çorba kaşığı şeker
• 1 su bardağı ceviz
  Üzeri İçin;
• 1 paket krema
• 160 gr. bitter ve sütlü çikolata karışık

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı:

Öncelikle bisküvilerimizi elimizle kırıyoruz. Yani bir tane bisküvi dörde bölseniz yeterli. Sonrasında tereyağını bir tavada eritiyoruz.

Büyük bir kaba erittiğimiz tereyağı, şeker, süt ve kakaoyu ilave edip, karıştırıyoruz. Sonrasında bisküvileri de ilave edip, karıştırıyoruz.

Ardından iri çekilmiş cevizi de ilave edip, bir kez daha karıştırıyoruz. Kilitli kalıbın içine streç film seriyoruz. Hazırladığımız harcı içine döküp, yayıyoruz. Üzerini de streç filmle örtüp, 2-3 saat buzluktan dinlendiriyoruz.

Buzluktan altıktan sonra üzeri için kremamızı ısıtıyoruz. Çok fazla kaynatmayın. Isıtmanız yeterli. Sonrasında çikolataları kırarak içine koyup, karıştırarak eritiyoruz. Hazırladığımız ganajı pastamızın üstüne döküp, yayıyoruz.

Sonra üstünü tekrardan streçle kapatıp, bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Ertesi gün istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Sulu Mozaik Kek tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve güzel kabaran bir kek oluyor.