Magnolia Pasta Tarifi
Magnolia Pasta, oldukça lezzetli ve sunumu da çok şık olan pastalardan biri. Ayrıca oldukça da hafif bir lezzet oluyor. Çay saatleri için çok uygun. Mutlaka denemelisiniz.
Magnolia Pasta Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 tane yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 3 çorba kaşığı sıcak su
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çimdik tuz
- Vanilya (1 paket)
- Kabartma tozu (1 paket)
Kreması İçin; - 4 su bardağı süt
- 2 tane yumurta sarısı
- 4 tepeleme çorba kaşığı un
- 3 tepeleme çorba kaşığı nişasta
- 6 çorba kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 100 ml. krema
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Ayrıca; - Çilek dilimleri
Magnolia Pasta Tarifi Yapılışı:
Öncelikle kekimizi yaparak başlıyoruz. Bunun için yumurtaların beyaz ve sarılarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Beyazların içine şekerin yarısını ve bir çimdik tuz ekleyip, mikserine hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Sarıların içine de kalan şekeri ekliyoruz ve yine mikserin hızlı derecesinde güzelce çırpıyoruz. Su ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Sonrasında vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyip, bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.
Son olarak köpürttüğümz yumurta beyazlarını 3 defada, her seferinde bir spatula ile alttan üste doğru karıştırarak ekliyoruz.
Borcama yağlı kağıt seriyoruz ve hazırladığımız hamuru içine döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırını 160 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Bu aşamada süreye çok da bağlı kalmayın ve mutlaka kontrollü olun. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor.
Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
O sırada biz de kremamızı hazırlayalım. Bunun için tencereye sütü alıyoruz. İçine yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı ekleyip, karıştırıyoruz. Ardında ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Hemen tereyağı ve vanilyayı ilave edip, mikserle karıştırıyoruz. Ara sıra da karıştırarak oda sıcaklığına inmesini sağlıyoruz. Oda sıcaklığına inince üzerini streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Bir kaç saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Mümkünse bir gece dinlendirirseniz çok daha iyi oluyor. Sonrasında dolaptan alıyoruz ve kremayı ilave edip, mikserle karıştırıyoruz.
Pastamızın Birleştirilmesi;
Soğuyan kekimizi çember kalıpla yuvarlak olarak kesiyoruz. Tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt serdiğimiz çember kalıba alıyoruz. Kenarlarına çilek dilimlerini diziyoruz. Sonra sıkma torbasına aldığımız kremamızı önce kenarlarından başlayıp, biraz ortasına sıkıyoruz. Onun üzerine yine çilek dilimleri koyuyoruz. Sonra üzerine kremamız ile tamamlayıp, spatula ile düzleştiriyoruz. Keserken yanlarda kalan kek parçalarını robottan ufalıyoruz ve pastamızın üzerini kaplıyoruz.
Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz ve bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Ertesi gün çemberi dikkatlice alıyoruz ve ardından istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Çilekli Yalancı Cheesecake tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir tatlı oluyor. Ayrıca sunumu da çok şık.