Elmalı Turta Tarifi

Sizlere harika ve çok pratik bir turta tarifi veriyorum. Bu turtaya klasik anne turtası da diyebiliriz. Çok lezzetli oluyor. Elma ve tarçın çok güzel bir lezzet katıyor. Üzeri için hamuru rendeleyebileceğiniz gibi dilerseniz ayırdığınız hamurdan ince uzun şeritler yapıp, kafes şeklinde bu şeritleri de dizebilirsiniz. Çayın yanına çok yakışan bu lezzeti turtayı mutlaka denemenizi öneriyorum.

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler:

• 125 gr. margarin
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un
  Harcı İçin;
• 4-5 tane kırmızı elma
• 6 çorba kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı çekilmiş ceviz
• Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri

Elmalı Turta Tarifi Yapılışı:

Elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Tavaya alıyoruz ve üzerine şekeri ekliyoruz. Karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra tarçın ve kullanıyorsak cevizi katıp, harmanlıyoruz.

Hamuru için margarinimizi bir cezvede eritiyoruz ve ılınmasını bekliyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda kesinlikle yakmayacak ılıklıkta olmalı… Margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini ilave ediyoruz. Ellerimizle bir güzel karıştırıyoruz.

Kabartma tozunu kattıktan sonra azar azar un eklemeye başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.

Hazırladığımız hamurdan yaklaşık portakal kadar bir parça koparıyoruz ve top yapıp, dondurucuya koyuyoruz. Kalan hamurumuzu biraz merdane ile açıyoruz ve yuvarlak cam tepsimize veya varsa turta kalıbımıza koyup, ellerimizle açarak, tepsinin şeklini almasını sağlıyoruz.

Hamurumuza çatal yardımı ile delikler açıyoruz. Elmalı harcımızı içine koyup, yaydırıyoruz. Üzerine dondurucudaki hamurumuzu rendeleyip, serpiyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Turtamızı atıyoruz. Kontrollü olarak çok fazla kızartmadan pişiriyoruz. Fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince isteğe bağlı pudra şekeri serperek, dilimliyoruz ve servise sunuyoruz.

Elmalı Turta hazır. Afiyet olsun.