Elmalı Poğaça Tarifi

Küçüklüğümde annemin en sık yaptığı, kokusuyla hayran olduğum bir tarif var sırada… Çayın yanına en çok yakışan tariflerden biri. Hanımlar günleriniz için de çok uygun. Aslında tatlı bir kurabiye ama şekil itibari ile poğaçaya benzediği için elmalı poğaça denmiş. Buyurun bu lezzetli Elmalı Poğaçaların tarifine…

Elmalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 yumurta
• Yarım bardak pudra şekeri
• Yarım bardak yoğurt
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Alabildiğince un
  İç Harcı İçin;
• 3 tane kırmızı elma
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tarçın
  Üzerine;
• Pudra şekeri

Elmalı Poğaça Tarifi Yapılışı:

Harcımız için, elmalarımızı soyup, rendeliyoruz. Daha sonra tavaya alıyoruz. Üzerine şekerimizi ilave ediyoruz. Karıştırarak, suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra tarçını ilave edip, harmanlıyoruz.

Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekleyerek, ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Daha sonra yumurta ve yoğurdumuzu ilave ederek, karıştırmaya devam ediyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu katıyoruz. Daha sonra azar azar un ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Yaklaşık 2,5 su bardağı kadar un alıyor. Hamurumuz, ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamında olmalı…

Hamurumuz hazır olduktan sonra parçalar koparıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz. Bir tarafına harcımızdan koyuyoruz ve diğer tarafını onun üzerine kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Birleşim yerlerine çatal batırarak, iyice yapışmasını sağlıyoruz. Hem şekilleri güzel oluyor.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimiz hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırından alıp, soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerine pudra şekeri serperek, servise sunuyoruz.

Elmalı Poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun.