Çaylı Islak Kek Tarifi

Küçüklüğümde annemin en sık yaptığı kektir bu…. Çay çok güzel bir aroma veriyor. Islaklığı da harika oluyor. Bizim evde en çok pişen keklerden biri. Misafir için de çok uygun bir kek. Islak olduğu için akşam yemeğinden sonra da tatlı niyetine çok güzel oluyor. Yapılışı da oldukça kolay… O zaman buyurun tarifimize.

Çaylı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 1 bardak soğutulmuş demli çay
• 1,5 bardak şeker
• 1 bardak süt
• 1 bardaktan bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 bardak un

Çaylı Islak Kek Tarifi Yapılışı:

Şeker ve yağımızı karıştırma kabına kırıyoruz ve mikserle iyice krema gibi olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra çay, süt ve kakaoyu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Yalnız dikkat edin sıçrayabilir. Önce yavaşla çırpın içine soktuktan sonra hızlandırın. Bu karışımdan bir bardak kenara ayırıyoruz.

Karıştırma kabında kalan karışıma yumurtalarımızı teker teker kırıp, çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya dan sonra kabartma tozu ve unu eleyerek ilave ediyoruz.

Bu aşamada mikserin en kısık derecesinde çırpıyoruz.

Borcamımızı yağlıyoruz ve ardından harcımızı içine döküyoruz. Birkaç kere sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve harcımızı içine atıyoruz. İlk 15 dakika kapağını açmıyoruz. Daha sonra kontrollü olarak pişiriyoruz. Kürdan testi sizlere yardımcı olacaktır.

Fırından alıyoruz ve beş dakika bekliyoruz. Daha sonra çatalla delikler açıyoruz ve ayırdığımız bir bardak sosu üzerine gezdirerek döküyoruz.

Kek biraz daha ıslak olsun derseniz, sosa süt ve kakao ekleyerek biraz daha fazla ıslatmış olursunuz.

Sosladıktan sonra kapağı açık olarak fırına koyuyoruz. Bu şekilde sosunu çekmesini bekliyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Çaylı Islak Kek hazır. Afiyet olsun…