Tarçınlı Cevizli Susamlı Kurabiye Tarifi

Tarçınlı Cevizli Susamlı Kurabiye, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca sunumu da çok şık. Susam ve ceviz çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Tarçınlı Cevizli Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
  Bulamak İçin;
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Tarçınlı Cevizli Susamlı Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle cevizlerimizi ince olacak şekilde çekiyoruz. Sonrasında susamlarımızı bir tavada yakmadan kavuruyoruz. Kavurma işlemi bitince başka bir tabağa alın ki tavada kalırsa, yanarlar.

Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve margarini koyuyoruz. İçine şekerini ilave edip, eze eze karıştırıyoruz. Ardından yumurta ve sıvı yağı ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Sonrasında kavurduğumuz susamları ekliyoruz. Ceviz ve vanilyayı da katıp, karıştırıyoruz. Sonrasında kabartma tozunu ilave ediyoruz ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamur hazır olduktan sonra cevizden biraz küçük parçalar alıp, yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Süre vermek istemiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun. Zaten çabuk pişen bir kurabiye. Biraz pembeleşince olmuş demektir.

Onlar pişerken bir kapta toz şeker ve tarçını harmanlıyoruz. Kurabiyelerimiz pişince hemen bu karışıma atıp, kabı sallayarak her yerlerini buluyoruz. Bu işlemi mutlaka sıcakken yapın. Yoksa biraz soğutursanız üstünde tutmaz.

Soğuduktan sonra da servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden çıkmadan Şerbetli Çıtır Kadayıf Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı pratik olan bir tatlı.