Sütlaç Tarifi

Evde canımız tatlı çektiğinde en sık yaptığım tatlıların başında sütlaç geliyor. Ailece çok seviyoruz. Sütlü olmasından dolayı da oldukça hafif. Ayrıca malzemeleri evde her zaman olan malzemeler. Sizlerle de bu sık yaptığım tatlıyı paylaşmak istedim. Gerçekten çok güzel oluyor. Sütlaç yapmakta ne var demeyin. Bu tam kıvamında diyebilirim. Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun…

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 litre süt
• 2 çay bardağı pirinç
• 1 litre su
• 3 çorba kaşığı pirinç unu
• 1,5-2 bardak şeker
• Ayrıca 1 bardak süt
  Üzerine;
• İsteğe göre tarçın, kırılmış fındık veya fıstık

Sütlaç Tarifi Yapılışı:

Öncelikle pirincimizi güzelce yıkıyoruz. Ardından tencereye alıyoruz ve üzerine suyumuzu ekleyip, ocağımızı açıyoruz.

Pirinçlerimiz iyice yumuşayıp, suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişiriyoruz. Daha sonra sütümüzü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırmaya başlıyoruz.

Bir ara, bir kasede pirinç unumuzu bir bardak süt ile karıştırıyoruz. Kaynayan sütten de bir kepçe alıp, bu karışıma ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bu şekilde ılınmış olacaktır.

Hazırladığımız karışımı da yavaş yavaş kaynayan sütümüze ekliyoruz ve karıştırarak yaklaşık on dakika daha pişiriyoruz. Şekerimizi de ekledikten sonra 1-2 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Sütlacımızı kaselere bölüştürüyoruz. Önce oda sıcaklığında soğutuyoruz. Daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz. İyice soğuyan Sütlaçlarımızın üzerine zevkimize göre tarçın veya çekilmiş fındık, fıstık serperek servise sunuyoruz.

Sütlaç Tarifini mutlaka denemenizi öneriyorum. Afiyet olsun.