Kahveli Islak Kurabiye Tarifi

Kahveli Islak Kurabiye, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Özellikle kahvenin ve tabi ki çayın yanına da çok yakışıyor. Yerken tatlı ihtiyacınızı da güzelce karşılıyorsunuz. Bence mutlaka denemelisiniz.

Kahveli Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tepeleme çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un
  Şerbeti İçin;
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı granül kahve
  Üzeri İçin;
• Çikolata sosu veya benmari usulü eritilmiş çikolata
• Toz Antep fıstığı

Kahveli Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini yapıyoruz. Bunun için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika daha bu şekilde kaynatıyoruz. Sonrasında sütü ekliyoruz ve bir taşım daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Ocaktan alıp, kahvemizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Sonrasında soğuması için kenara alıyoruz.

Şimdi de hamurumuzu yapalım. Bunun için yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından içine şeker, sıvı yağ ekleyip, karıştırıyoruz. Kakao ve vanilyayı da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Sonrasında kabartma tozunu ekliyoruz. Ardından unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani bildiğiniz kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı. O yüzden unu birden değil, azar azar ekleyin. Çünkü bazen miktarında oynamalar olabiliyor.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parçalar alıp, elimizde yuvarlayarak kurabiyelerimizi yapıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermeyi doğru bulmuyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olmakta fayda var.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Beş dakika kadar ilk sıcaklığı çıksın diye bekliyoruz. Ardından hazırladığımız şerbete batırıp, çıkarıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

İyice soğuduktan sonra da üzerine çikolata sosu veya benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirip, toz Antep fıstığı serperek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan İçi Dolgulu İrmik Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir tatlı oluyor. Aynı zamanda çok da hafif.