Portakal Soslu Muhallebili Revani Tarifi

Portakal Soslu Muhallebili Revani, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan tatlılardan biri. Hem sütlü, hem de şerbetli tatlı bir arada. Aynı zamanda çok da hafif oluyor. Mutlaka denemelisiniz.
Portakal Soslu Muhallebili Revani Tarifi İçin Malzemeler:
- 3 tane yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- Kabartma tozu (1 paket)
- 1 tane portakal kabuğu rendesi
Şerbeti İçin; - 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 4-5 damla limon suyu
Muhallebisi İçin; - 3 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
Sosu İçin; - 2 su bardağı portakal suyu
- 3 çorba kaşığı şeker
- 3 çorba kaşığı nişasta
Portakal Soslu Muhallebili Revani Tarifi Yapılışı:
Önce şerbetini hazırlayalım. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz ve altını kısıp, beş dakika daha kaynatıyoruz. Sonrasında ocaktan alıyoruz.
Şimdi de sıra geldi hamurumuzu yapmaya. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine şekeri ilave ediyoruz ve mikserin hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra sıvı yağ ve sütü de ilave ediyoruz.
Onları çırptıktan sonra irmiği katıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip, bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz. Son olarak portakal kabuğu rendesini de ekleyip, karıştırıyoruz.
Yağladığımız fırın kabına döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermeyi doğru bulmuyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olmalısınız. İçini de kürdan ile kontrol edin.
Fırından alınca üzerine ılık şerbeti gezdirerek döküyoruz.
Diğer yandan muhallebisini hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için sütü tencereye alıyoruz. İçine un, nişasta, hindistan cevizi ve şekeri ilave ediyoruz. Ocağımızı açıp, sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz. Hemen vanilyasını ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz.
Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz. Soğuduktan sonra da tatlımızın üzerine döküp, yayıyoruz. Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz ve yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.
O sırada sosunu yapalım. Bunun için portakal suyu, şeker ve nişastayı tencereye alıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynayıp, kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kıvam alınca altını kapatıyoruz.
Tatlımızı buzdolabından alıp, sosumuzu üzerine gezdirerek döküyoruz. Bu arada sosun soğumasını beklemeyin. Sıcakken dökün, yoksa düzgün yayamazsınız. Tekrardan buzdolabına kaldırıyoruz. Güzelce soğuduktan sonra istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Siteden ayrılmadan Çiçek Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir tatlı. Ayrıca sunumu da çok şık oluyor.