Havuç Dilimi Baklava Tarifi

Havuç Dilimi Baklava Tarifi

Sizlere, baklavanın değişik bir sunumunu veriyorum. Görüntüsü çok güzel oluyor. adı zaten tartışılmaz. Adını kesim şeklinden alıyor. Baklavanızı bir de bu şekilde denemenizi öneriyorum. Özellikle bayramlarda değişik bir baklava istiyorsanız, tam sizlere göre bir tarif… Üstelik hazır baklava yufkası ile yapıldığı için, oldukça da kolay…

MALZEMELERİ:
40 adet baklavalık yufka
200 gr. margarin veya tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
2 bardak çekilmiş Antep Fıstığı
ŞERBETİ:
2 bardak su
3 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbetimiz için, tencereye şeker ve suyu koyuyoruz. Ocağımızı açıyoruz. Karıştırarak, kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Ilınması için kenara alıyoruz.

Baştan söylemekte fayda var, şekillerinin olması için yuvarlak tepsi kullanmalısınız. Öncelikle yufkalarımızı tepsimizin boyutunda kesiyoruz. Margarin veya tere yağımızı eritiyoruz.

Tepsimizi yağlıyruz ve ardından yirmi tane yufkayı üst üste aralarına birer çorba kaşığı erittiğimiz yağdan sürüp, koyuyoruz. Aynı zamanda kestiğimiz fazla yufkaları da küçük küçük koyuyoruz.

Yü-irminci yufkayı da yağladıktan sonra üzerine çekilmiş fıstığımızı ve şekerimizi serpiyoruz. Ardından yine yağlayarak ve küçük parçalardan koyarak, kalan yirmi yufkayı koyuyoruz.

Resimde görüldüğü gibi üçgen olarak dilimliyoruz ve kalan yağımızı üzerine gezdirerek döküyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve tatlımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alınca sıcak tatlının üzerine ılınmış olan şerbetimizi döküyoruz. Şerbeti çekip, soğuyunca üzerine çekilmiş fıstık serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…