Kuru Kayısılı Haşhaşlı Kek Tarifi

Kuru Kayısılı Haşhaşlı Kek, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan keklerden biri. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Keklerin içinde meyve seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Kuru Kayısılı Haşhaşlı Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı mavi haşhaş
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
  Kayısı harcı için;
• 8-9 tane kuru kayısı
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su

Kuru Kayısılı Haşhaşlı Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kayısılarımızı küçük küpler halinde doğruyoruz. Sonrasında tavaya alıyoruz. İçine şeker ve suyu ekliyoruz. Yaklaşık beş dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz. Suyunu çeksin yeterli.

Diğer yandan yumurtaları karıştırma kabına alıyoruz. İçine şekeri ekliyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra süt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Onlardan sonra da un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz. Bu aşamada mikserin yavaş derecesinde karıştırıyoruz. Son olarak da haşhaşı ekleyip, karıştırıyoruz.

Soğumuş olan kayısılı harcımızı da ilave edip, karıştırıyoruz. Kalıbımızı margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz ve hamurumuzu içine döküp, yayıyoruz.

Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Isınınca içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermek istemiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun. İçini de kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Pişince fırından alıyoruz. Soğuyunca servis tabağına ters çevirip, çıkarıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Babata Keki tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve puf puf olan keklerden biri.