Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi

Karamelli Kaşık Tatlısı, yapılışı oldukça kolay ve çok da hafif olan tatlılardan biri. Ayrıca oldukça da lezzetli oluyor. Yedikçe yedirten bir lezzet. Bence mutlaka denemelisiniz.

Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 125 gr. margarin
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilya
• 125 gr. krema (yarım paket)
  Karamel İçin;
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı su
• Margarin (1 çay kaşığı kadar)
  Üzerine;
• Fındık kırığı

Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Tatlımız için margarini tencereye alıyoruz ve eritiyoruz. Ardından unumuzu ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Yalnız dikkat edin çok da fazla sarartmayın. Bir kaç dakika yeterli olacaktır.

Sonrasında sütümüzü yavaş yavaş eklerken bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz. Ondan sonra şeker ve kremayı da ilave edip, sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeyi sürdürüyoruz. Kıvam alınca altını kapatıyoruz. Hemen vanilyasını ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Bu şekilde topaklanma olmuşsa onlar da açılacaktır.

Kabımızı ıslatıp, süzüyoruz ve tatlımızı içine döküp, yayıyoruz. Oda sıcaklığına inene kadar dinlendiriyoruz.

Oda sıcaklığına inince karamelini hazırlıyoruz. Öncelikle bir su bardağı suya nişastamızı ekleyip, karıştırarak açıyoruz.

Ardından tavaya şekerimizi alıyoruz ve kısık ateşte eritiyoruz. Karamel rengini aldıktan sonra yarım bardak suyu yavaşça ekliyoruz ve bu arada karıştırıyoruz. İlk başta toparlanacak sakın korkmayın. Sonrasında çözülecektir. Çözüldükten sonra da suyla açtığımız nişastayı da ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.

Kaynadıktan sonra margarini ekliyoruz ve eriyene kadar daha karıştırıp, altını kapatıyoruz. Soğumuş olan tatlının üstüne döküp, yayıyoruz. Üzerini de fındık kırığı ile süslüyoruz.

Sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğumasını sağlıyoruz. Bir kaç saat dinlendirmek yeterli. Ardından da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Limonlu Cheesecake Topları tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı çok pratik, hem de çok lezzetli oluyorlar.