Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi

Tatlı niyetine tüketebileceğiniz, oldukça lezzetli ve yapılışı da bir o kadar kolay bir kurabiyenin tarifi ile devam ediyoruz. Kakaolu Islak Kurabiye hem çay saatleriniz için çok uygun, hem de yemeklerden sonra tatlı niyetine tüketebileceğiniz bir lezzet. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 2 tane yumurta
• 1 bardak şeker
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un
  Şerbeti İçin;
• 2 bardak su
• 1 bardak şeker
  Üzerine;
• Hindistan cevizi

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Hamurumuzu yaparak başlıyoruz. Öncelikle oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtaları ekliyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz. Bu aşamada mümkün olduğunca çok karıştırın ki pürüzsüz olsun. Öyle olunca diğer malzemeleri daha iyi ilave edip, karıştırabiliyoruz. 

Ardından şeker, kakao ve kabartma tozunu da ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

En son azar azar un ilavesi ile yoğurmaya başlıyoruz. Klasik ele yapışmayan, yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Her zaman yaptığımız hamur kıvamında olmalı. O yüzden klasik dedim.

Hazır olan hamurumuzdan ceviz kadar parçalar koparıp, elimizde yuvarlayarak kurabiyelerimize şekil veriyoruz. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Kurabiyelerin şekillerini yuvarlak yapabileceğiniz gibi, dilerseniz başka şekillerde de yapabilirsiniz.

Bu sırada fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Ardından kurabiyelerimizi içine atıyoruz ve kontrol ederek pişiriyoruz. Süre vermek istemiyorum. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişiriyor. Sizler kendi fırınlarınıza göre ve mutlaka kontrol ederek, pişirin.

Kurabiyelerimiz pişerken bu sırada şerbetini hazır edelim. Bunun için şeker ve suyu bir kaba alıp, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şerbetimizi kaynatmıyoruz. Sadece karıştırıp, şekeri eritmemiz yeterli. Klasik şerbetli tatlılarda olduğu gibi kaynatarak yapmadığımızı bir kez daha belirteyim.

Kurabiyelerimiz pişince sıcakken hazırladığımız şerbete teker teker batırıp, 5 saniye tutuyoruz. Ardından çıkarıp, hindistan cevizine buluyoruz.

Hepsi hazır olunca Kakaolu Islak Kurabiye servise hazır. Afiyet olsun.

Bu arada Tahinli Cevizli Tatlı tarifimizi de tavsiye ediyorum. O da oldukça lezzetli oluyor. Hem de yapılışı çok kolay. Özellikle de tahin severler kaçırmasın.